Что такое здоровое питание и с чем его едят?
Здоровое питание — это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак.
Здоровое питание на протяжении всей жизни — важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений, а также, непременное условие достижения активного долголетия.
Изменяющийся образ жизни привели в настоящее время к опасным для здоровья изменениям в моделях питания людей во всем мире. Сегодня люди потребляют избыточное количество продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, и в то же время, критически мало фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки.
Состав здорового питания зависит от индивидуальных особенностей (возраст, пол, образ жизни и степень физической активности), культурного контекста, имеющихся местных продуктов и обычаев в области питания (принципов питания).
Питаться разнообразно, сбалансировано, с пользой для здоровья по силам каждому! Узнайте, что конкретно вы можете сделать, для того, что бы ваше питание стало здоровым.
- Рекомендуем, каждый день съедать, по меньшей мере, пять порций фруктов и овощей (примерно 400 грамм). Именно такое, количество свежих овощей и фруктов доказано снижает риск развития многих неинфекционных заболеваний и снабжает организм достаточным количеством клетчатки.
Вам кажется, что 400 грамм это слишком много? Не беда!
ИСПРАВЛЯЕМ СИТУАЦИЮ
- Включаем овощи в каждый прием пищи
- Для перекуса, или в качестве закуски используйте свежие овощи и фрукты
- Отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам
- Ешьте максимально разнообразные фрукты и овощи, расширяйте ассортимент привычных продуктов. Дайте второй шанс репе, тыкве, брокколи!
- Ограничьте употребление любых жиров растительного и животного происхождения.
Это поможет не допустить нездоровый набор веса и снизит риски развития сердечно — сосудистых заболеваний и сахарного диабета.
Вы считаете, что вкусное — это только жирное и хрустящее?
ИСПРАВЛЯЕМ СИТУАЦИЮ
- Готовьте на пару или варите вместо жарки и приготовления во фритюре.
- Заменяйте сливочное масло и сало растительными маслами, богатыми полиненасыщенными жирами.
- Покупайте постное мясо.
- Ограничьте потребление запеченной и жареной пищи.
- Рекомендуем, есть меньше 5 г соли в день. Ограничение употребления соли снижает риск развития сердечно — сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии, и инсульта.
Вам стало грустно? Придется убрать солонку со стола? Это что же, есть только пресное?
ИСПРАВЛЯЕМ СИТУАЦИЮ
- Добавляйте чуть меньшее количество соли и приправ с высоким содержанием натрия (сухие приправы, бульонные кубики, соевый соус) при приготовлении пищи.
- Используйте соль с пониженным содержанием натрия.
- Ограничение потребления соленых закусок.
- Если вам тяжело сразу снизить потребление соли до рекомендованного уровня, ешьте больше овощей и фруктов (абрикосы, курага, болгарский перец, печеный картофель).
- Рекомендованный уровень употребления сахаров, до менее, чем 10% от общего поступления энергии, достоверно снижает риск развития кариеса, сердечно — сосудистых заболеваний, ожирения.
Думаете, отказаться от сладостей не реально?
ИСПРАВЛЯЕМ СИТУАЦИЮ
- Не покупайте готовые продукты питания и напитки, содержащие большое количество сахаров
Особое внимание на готовые сладкие напитки, они — основной источник добавленного сахара. Ограничьте или откажитесь совсем от газированных или негазированных безалкогольных напитков, фруктовых или овощных соков и напитков, жидких и порошковых концентратов, ароматизированной воды, энергетических и спортивных напитков, готового к употреблению чая, готового к употреблению кофе и ароматизированных молочных напитков)
- Ешьте свежие фрукты и сырые овощи в качестве закусок вместо сладких закусок.
