Случаи отравления грибами на территории Кобринского района регистрируются ежегодно и носят, как правило, сезонный характер.
В нашей стране насчитывается приблизительно 25 видов явно ядовитых грибов. Особое место по сложности протекания и возможным последствиям занимает отравление бледной поганкой. В 90% случаев это заболевание приводит к смертельному исходу. Яд бледной поганки не разрушается под влиянием высоких температур, заморозки, высушивания.
Как отличить бледную поганку от шампиньона или сыроежки.
Коварство описываемого вида грибов заключено в их, так называемой, изменчивости. Шляпка бледной поганки может быть окрашена как в белый, так и в серо-зеленый цвет, а с течением времени и вовсе принимать устойчивый серый оттенок. Поэтому не разбирающиеся в грибах люди, часто принимают именно этот вид грибов за шампиньоны или сыроежки.
Отличительные признаки бледной поганки:
— в отличие от шампиньона и зеленушки, пластинки под шляпкой не изменяют цвет, оставаясь белыми даже у взрослого гриба;
— характерный поясок, своеобразное кольцо на ножке, а также присутствие вольвы в виде пленчатого мешочка, расположенного у основания ножки, который достигает в ширину от 3 до 5 см
Не рекомендуется производить срез грибов прямо под шляпку, так как при этом можно не заметить характерных внешних особенностей свойственных бледной поганке — пленчатого кольца и вольвы.
Коварство бледной поганки заключается в том, что несколько часов после употребления ее в пищу отсутствуют видимые признаков отравления. Никаких тревог, никакого беспокойства. Вкус у бледных поганок сладкий и в грибном блюде этот смертельно ядовитый гриб не отличить от хороших грибов. А в это время яд делает своё дело.
Когда яд попадет в мозг человека, появляются грозные признаки отравления: тошнота, неукротимая рвота, внезапные резкие боли в животе, слабость, судороги, головная боль, нарушение зрения. Это может начаться и через 10 — 12 часов, и через сутки.
Яд поганки сильнее яда кобры и гюрзы.
Категорически запрещено употреблять грибы детям, особенно первых лет жизни.
Уважаемые жители города Кобрина и Кобринского района! Отправляясь в лес за грибами будьте бдительны! Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете!!!
Это может спасти Вашу жизнь и здоровье!!
Врач-гигиенист
(заведующий отделением гигиены питания)
Кобринского зонального ЦГиЭ М.П.Повх
