Оценка условий организации питания
Специалистами санитарной службы Кобринского района осуществляется систематический контроль за обеспечением организации питания обучающихся.
С 1 сентября 2023 года внесены некоторые изменения в организацию питания учащихся и воспитанников, обеспечивающие реализацию новых принципов питания, внедрение новых блюд в рационы питания.
В сентябре 2023 проведена оценка реализации новых подходов к организации питания в 16 учреждениях общего среднего образования, в ходе которой нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства установлены в 100,0% обследованных объектов (68 нарушений):
нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, требующие улучшения материально-технического состояния объектов установлены на 15 объектах (93,8 % случаев) – приобретение торгово-технологического и холодильного оборудования, посуды, инвентаря;
связанные с организацией питания — 42 нарушения (61,8 % от всех нарушений): невыполнение примерных рационов питания, нарушение технологии приготовления блюд, использование кухонной посуды и инвентаря не по назначению и другое.
По выявленным нарушениям санитарной службой приняты меры в соответствии с законодательством.
Работа по контролю за организацией питания в учреждениях образования продолжается.
Врач-гигиенист (заведующий
отделением гигиены
детей и подростков)
Кобринского зонального ЦГиЭ Людмила Измоденова
