Правильное (здоровое) питание является неотъемлемой частью здорового образа жизни, основные правила которого должны закладываться с самого детства и придерживаться которых необходимо в течение всей жизни. К сожалению, в настоящее время в нашей стране растет количество людей, имеющих избыток массы тела и страдающих ожирением. Эта проблема наиболее актуальна в настоящее время в отношении детей и молодежи, т.к. от лишнего веса и ожирения страдают почти 30% населения, половине из них нет и 18 лет.
Самой распространенной причиной сложившейся ситуации является алиментарная, т.е. банальное переедание в силу сложившихся привычек в семье. Достаточно часто родители перекармливают ребенка, предлагая ему порции по объему превышающие возрастные, а также отдавая предпочтение использованию в питании полуфабрикатов или фаст-фуда. Аналогичная ситуация достаточно часто присутствует в питании школьников и студентов, которые отказываясь от организованного питания в школьных и студенческих столовых, отдают предпочтение чипсам, хот-догам, сладким газированным напиткам. Достаточно часто дети, как и взрослые «заедают» проблемы, связанные с учебой, взаимоотношениями в семье и коллективе.
Остановимся на основных принципах правильного (здорового) питания:
- Ешьте мало, но часто – от 4 до 5 приемов пищи в день;
- Ешьте медленно, не торопись во время еды, старайтесь есть сидя;
- Без завтрака никуда – это самый важный прием пищи в течение дня. Ешьте его не позже, чем через 2 часа после пробуждения;
- Ужин должен быть наименее обильным приемом пищи. Ешьте его всегда за 2 часа до сна, в противном случае лучше оставаться ночью голодным;
- Много пейте – минимум 1,5 литра негазированной воды в день, также чай – зеленый, черный и травяной. Избегайте энергетических напитков, газированных и окрашенных;
- Разнообразное питание – пусть ваши обеды будут красочными и полны различных питательных веществ;
- Ешьте много фруктов – только не на ночь. Потребляйте их между приемами пищи;
- Овощи ешьте сырыми или приготовленными на пару;
- Пейте регулярно молоко, кефир, ешьте полужирные сыры, пахту и натуральные йогурты;
- Рыба — это ценный источник белка, омега-3 – потребляйте ее, по крайней мере, 3 раза в неделю;
- Будьте осторожны с мясом – выбирайте белое мясо. Если это возможно, заменяйте его рыбой;
- Ешьте черный хлеб, постарайтесь также исключить белый хлеб, а картошку заменить гречкой;
- Не готовьте блюда во фритюре, если нужна жарка, используйте оливковое или рапсовое масло. Животные жиры повышают уровень холестерина;
- Не ешьте сладости, вместо них потребляйте фрукты или сухофрукты;
- Чем меньше соли, тем лучше; используйте йодированную соль;
- Избегайте употребления алкоголя.
Употребляя регулярно пищу, вы снабжаете организм энергией, необходимой для функционирования. Часто люди совершают ошибки специально голодая в течение всего дня. Потерянные, таким образом, калории вернутся в ближайшее время при обильном потреблении пищи.
В нашем рационе очень часто не хватает фруктов и овощей. Поэтому стоит помнить, что организм человека не вырабатывает сам витамины, поэтому они должны быть предоставлены ему вместе с пищей. Ежедневный спрос на овощи и фрукты составляет около 500-700 грамм. Они являются источником витаминов, минеральных солей, клетчатки.
Постоянная нехватка времени, стрессы приводят к тому, что все чаще у нас нет времени на полноценный обед. Перекусы фаст-фудами, в заведениях быстрого обслуживания – вредны для здоровья организма.
К сожалению, многие люди едят слишком много жиров. Да, они необходимы для нормального функционирования нашего организма, но в слишком большом количестве приводят к многочисленным заболеваниям. Постарайтесь ограничить их потребление, особенно животный жир. Лучше использовать растительные масла, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты омега-6, благотворно влияющие на ваше здоровье.
Для профилактики появления избыточной массы и ожирения кроме питания большое значение имеет физическая активность не только в виде уроков физической культуры в учебное время. Наиболее предпочтительны плавание, велоспорт, лыжи, танцы, заниматься которыми лучше всей семьей.
Будьте здоровы!!!
Помощник врача-гигиениста
Кобринского зонального ЦГиЭ Жанна Салей
